Ayurvegan

19,00 €

LIBAYURVEGAN

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Ayurvegan
Barbara Bianchi & Elena Carafa

Descubre el fabuloso encuentro entre la tradición Ayurvédica y la cocina vegana.

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Esta obra empieza con una presentación de la Cocina Ayurvédica: introduce su uso de los sabores y explica los tres tipos de constituciones ( dosha ), el uso de condimentos y de especias con sus efectos terapéuticos, las reglas generales de alimentación según el ayurveda y los consejos prácticos para la preparación de los alimentos y sus propiedades.

Sigue un amplio recetario repartido en las 4 estaciones con 50 menús compuestos de varios platos realizados exclusivamente con alimentos vegetales, integrales y sin el uso de azúcares refinados ni productos a base de soja.

Las autoras proponen recetas tradicionales hindúes, pero tambien recetas provenientes de la cultura mediterránea siguiendo los principios fundamentales de la nutrición ayurvédica.

Por cada plato hay indicaciones sobre la correcta asunción en base a los doshas y al equilibrio de los sabores ( rasa ), aspecto fundamental de la nutrición ayurvédica.

Por cada estación hay ademas preciosos consejos e informaciones para una mayor profundización del ayurveda.

Completan la obra las recetas para preparar panes europeos e hindúes y aliños.

No falta un capítulo dedicado a las recetas de deliciosos dulce y postres, ¡rigurosamente sin azúcar!

Tambien recibiras por la compra del libro un regalo en forma de Test Ayurveda para descubrir tu constitución ayurvédica y tambien un recetario de bebidas, infusiones y leches vegetales.

“Un grande y encantado gracias a Barbara, autora de este precioso libro que con pasión, competencia, amor y profesionalidad enseña a todos a cocinar platos equilibrados, nutrientes y saludables”.
Dra. Michela De Petris
médico cirujano, especialista en ciencia de la nutrición

ISBN 978-84-938929-1-3
Páginas 360
Formato Tapa Blanda
Medidas 21,6 X 14 cm
Peso 484 g

Opiniones

Por (MADRID, España) el  17 Oct. 2020 (Ayurvegan) :
(3/5
El cliente ha calificado el producto pero no ha redactado una opinión, o la misma se encuentra a la espera de ser moderada
Por (Barcelona, España) el  12 Ene. 2020 (Ayurvegan) :
(4/5
El cliente ha calificado el producto pero no ha redactado una opinión, o la misma se encuentra a la espera de ser moderada

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